Η Κατερίνα Κασκανιώτη έχει συνδέσει το όνομά της με την ανάπτυξη της συνδρομητικής τηλεόρασης στην Ελλάδα και καινοτόμες πρακτικές στον χώρο του κινηματογραφικού και αθλητικού περιεχομένου.
Ξεκίνησε την καριέρα της στον ευρύτερο χώρο των Media ως Διευθύντρια Παραγωγής στην Φιλμική Εταιρία, εργάστηκε για τρία χρόνια στην McCann Erickson και στη συνέχεια ανέλαβε τη διεύθυνση του πρώτου παιδικού καναλιού στην Ελλάδα, ΚΤV. Το 2000, ανέλαβε τη διεύθυνση της πρώτης δορυφορικής ψηφιακής πλατφόρμας Nova παρουσιάζοντας στο ελληνικό κοινό τα μεγαλύτερα διεθνή δίκτυα, Discovery, National Geographic, Disney channel, CNN, κλπ
Ως επικεφαλής της συνδρομητικής τηλεόρασης Νova σε Ελλάδα και Κύπρο, ηγήθηκε μιας ομάδας περισσότερων από 200 ειδικών στον τομέα των ΜΜΕ, του κινηματογράφου, του αθλητισμού και της παραγωγής.
Συνεργάστηκε στενά με τα Hollywood studios, Ευρωπαϊκές εταιρίες παραγωγής ταινιών και διεθνώς αναγνωρισμένους διανομείς ταινιών ολοκληρώνοντας εκατοντάδες συμφωνίες περιεχομένου. Συμμετείχε ενεργά στην προώθηση του ελληνικού κινηματογράφου, εγκρίνοντας και χρηματοδοτώντας ως συμπαραγωγός 135 ταινίες μεγάλου μήκους, συμπεριλαμβανομένων των πιο βραβευμένων και εμπορικά επιτυχημένων ελληνικών ταινιών των δύο τελευταίων δεκαετιών.
Παράλληλα συνεργάστηκε στενά με αθλητικές ομοσπονδίες και αθλητικές ενώσεις ενισχύοντας τον ελληνικό αθλητισμό και επιλύοντας πολλαπλά και πολύπλοκα ζητήματα. Υπεύθυνη για την εύρυθμη λειτουργία δεκάδων καναλιών της Nova, μεταξύ των οποίων συγκαταλέγονται τα premium κανάλια NovaCinema και ΝοvaSports των οποίων η παραγωγή ζωντανού προγράμματος ξεπερνά τις 2000 ώρες ετησίως.
Ως μέλος του ΔΣ της εταιρίας (Νova) συμμετείχε ενεργά σε όλες τις ανώτατες διοικητικές, στρατηγικές αποφάσεις και εταιρικές εξελίξεις.
Προώθησε την ισότητα των φύλων και τη θέση της γυναίκας στο χώρο των επιχειρήσεων και του αθλητισμού μέσω ειδικών αφιερωμάτων, ομιλιών και άλλων πρωτοβουλιών.
Από τον Ιανουάριο του 2022, είναι συνέταιρος και Executive Producer στην Central Athens film productions.
Είναι απόφοιτος της Φιλοσοφικής Σχολής του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Οι μεταπτυχιακές σπουδές της είναι στη Διοίκηση Επιχειρήσεων και στα Μedia.